おぼろづき(3Kg)30年産新米

「おぼろづき」は独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 北海道農業研究センターが1995年から8年間かけて開発・育成した新品種です。
おいしさの秘密はお米のデンプンに含まれる"アミロース"。この割合が少ないと粘りが強く柔らかいごはんになります。
米が実る時期の気温が低いとアミロースの割合が多くなるため、北海道米は粘りが弱いといわれてきましたが「おぼろづき」のアミロース含有率は14%前後。
コシヒカリに並ぶ高い評価を得ています。 ※コシヒカリのアミロース含量は16.7%ほど。
販売価格 1,500円(税込)

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高嶋 良平

お米『田園交響楽』を通じて、おいしく健やかに食べることの喜びを提供します。